Bánh khúc cây là một loại bánh Noel truyền thống của người châu Âu. Món bánh này được sáng tạo lần đầu tiên vào năm 1875 bởi một thợ làm bánh người Pháp, với tên gọi Bûche de Noël – ý nghĩa là khúc cây lễ Giáng Sinh. Đúng như tên gọi, bánh có hình như một khúc cây, với lớp vỏ bên ngoài là socola ngọt.
Bánh khúc cây là một loại bánh Noel truyền thống của người châu Âu. Món bánh này được sáng tạo lần đầu tiên vào năm 1875 bởi một thợ làm bánh người Pháp, với tên gọi Bûche de Noël – ý nghĩa là khúc cây lễ Giáng Sinh. Đúng như tên gọi, bánh có hình như một khúc cây, với lớp vỏ bên ngoài là socola ngọt.
Xem thêm các loại bánh giáng sinh ?
Tương truyền, chiếc bánh khúc cây ra đời khoảng năm 1875 khi một người thợ làm bánh người Pháp có sáng kiến làm chiếc bánh ngọt hình khúc cây cho đêm Giáng sinh thay cho… khúc gỗ thật. Và để làm chiếc bánh thêm sinh động, các thế hệ sau nghĩ ra thêm cách phủ lên đó hình ảnh của những cây thông, ông già Noel, thảm cỏ, người tuyết… khiến bạn liên tưởng đến một khu rừng đầy sắc màu.
Theo một nguồn tài liệu khác, trong lễ hội Yule xưa, người ta phải chuẩn bị một khúc gỗ lớn và đốt lên trong suốt 12 đêm để đón chào sự trở lại của thần mặt trời để thể hiện sự sùng bái thần linh. Nếu thân cây cháy trước lúc kết thúc lễ hội thì đó là báo hiệu một điềm chẳng lành cho cả năm.
Cũng có ý kiến cho rằng, theo tục lệ vào đêm trước Noel, người phương Tây thường vào rừng chặt một khúc cây lớn và đem về nhà làm lễ dâng rượu. Khúc cây được đặt trên lò sưởi, rắc thêm ít dầu, muối, rượu nóng và mọi người bắt đầu nghi thức cầu nguyện. Tương truyền rằng, tiếng lửa kêu tách tách và bột than từ khúc cây đã cháy này sẽ bảo vệ ngôi nhà khỏi thiên tai và sự xâm nhập của ma quỷ.
Song dù ở khía cạnh nào đi nữa, sự ra đời của món bánh khúc cây nhân dịp Giáng sinh ít nhiều đều mang ý nghĩa cầu mong sự an lành, hạnh phúc cho mọi người."
